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征文:五星荣耀,源于你我

桐城新闻网  2020-01-08 04:59:57

征文:五星荣耀,源于你我


——西餐会议

噢哇咯,星评啦,五星荣誉,源于你我;心系星大,凝聚梦想,携手共进,奋勇五星;用我们的真心、热心、细心、贴心、团结心,为宾客提供五星级服务!你们怎能无动于衷呢?西餐的兄弟姐妹们让我们马上行动起来吧!

各位同事中午好?中午好!收到上级通知,省级星评小组会在近期对我们酒店进行星评考核,然而星评总的来说就是对我们酒店的硬件及软件进行一个考核,西餐作为酒店最大的餐厅之一,所以餐厅的硬件及软件是否过关尤为重要,(咦,哈哈,请注意看,那群平时机灵活泼的黄毛丫头、和黄毛小子今天怎么站的那么笔直,那么严肃呢?看来他们还真的是很认真去听哦,可不是,现在发言的可是咱们的经理呢,可是看惯了他们稚气样子,现在看到他们严肃的脸总感觉有点别扭,哈哈,等下会议一结束我就逗一下他们这群假正经的家伙。)那什么是餐厅的硬件呢?哪位同事知道?哪位?请举一下手?场上一片安静,看来大家对这个不是很熟悉。其实餐厅里的设施设备都属于我们餐厅的硬件,例如餐厅里的刀叉、桌椅、还有布菲炉、布菲下放着的盘子都是属于餐厅的硬件,那现在大家都知道了吧?我知道、知道、台布也是的硬件、椅套也是、还有电灯也是、电脑也是、电话也是、、、、、、(乱了、乱了,,大家七嘴八舌的说个不停,场上顿时一片沸腾,兄弟姐妹们HOLD住,给我HOLD住啦,别激动。呵呵)说了一大堆之后终于停下来了,还有没有啊?没人做声了?还、、还有我们的旋转台。这位同事话音一下,所有目光集中在他身上,这也是理所当然,谁叫他是餐厅里最寡言淡语、最腼腆的一个男生呢?更何况此刻大家心里都带着一个问题,旋转台算不算是餐厅的硬件件?还没等的及大家的发问,就听到几声热烈的拍掌声,毫无疑问,掌声回答了大家的问题,接着便是一片拍掌声。(大家快看!看到没?那位同仁深深地吸了一口气,我说这位大哥啊你不会真的那么小胆子吧,不过你有进步了哦。)还有没有啊?经理继续发问,难道我们还说漏了一些重要的?经理一发问,就有位同事马上回答了,害怕别人抢去了他的答案似的,逗死了,他说有、有、有,还有厕所,场上一片欢笑。笑声延续着,经理又问道:硬件大家知道了,那么我们的软件有时什么呢?霎时间,场上,又恢复的原来的安静,(不知道了吧,哈哈,看你们还敢不敢得瑟。)软件就是你们。咦?我们是软件?同事们往左边看看,在往右边看看,你看看我,我看看你,最后集中一点看着经理。经理懂你们的意思的啦,这是她故意设下的疑问啦。对,你们就是软件,你们站在餐厅的那一刻起你们的形象不仅仅代表着你自己的形象,同时代表着餐厅,代表着酒店的形象。还有,直接对客人服务的也是你们,所以你们的服务很重要,而服务要建立在你们的精神面貌,如果你们的精神面貌不过关,如何提及服务,你们又拿什么服务,又如何为客人提供优质的服务?那么我们的软件如何能成功通过考核?一连串的反问,场上变得鸦雀无声。经理又说话了:“别担心,既然能让你们来到这个餐厅就证明我对你们大家有信心,在接下来的时间里我们部门会做出一系列的方案,对餐厅的硬件及软件进行大规模的整改及巩固,希望得到大家的配合,也希望大家在星评的日子里分工合作,共同完成任务,为星评贡献一份力,同时加深同事之间的感情,更能把自己培养成精英,在这过程中体验自身的价值。最后让我们共同期盼酒店早日评上星级酒店。谢谢大家。场上再次响起热烈的掌声”。

以上是我入职酒店以来初次接到星评任务时,餐厅第一次组织的班前会内容,这也是我们餐厅的一个特点,餐厅每天工作的开展都开始于班前会,然而这次有所不同,这次是组织了餐厅所有的员工,当然包括西餐的管理层,而会议主持人也改为经理亲自主持,可见上级是如此重视星评,也为后来开展星评工作开了一个好头。在接下来为星评工作里,餐厅里发生了很多有趣的事,必然也发生了些不顺利的事,这些事依然历历在目,记忆犹新,但不管是开心或不开心的事,作为餐厅的基层管理者,我确实是长见识了,初次做管理着的我终于懂得更多管理的含义,我想管理不应该只是去管束,同时还要理解及调理,管理知识广大博深,我还得继续加强。

星评的生活里,你身边是否也有同样的事情发生,是否也与我有一样的感受,或者是有更不一样的乐趣?不管是否有同感,但我们的目标都很只有一个:期盼星湖大酒店早日评星成功,把星星高高的挂在酒店大门上,让所有人都知道星湖大酒店是五星级的酒店,那时我们也就能高傲的说,我们是五星级酒店里面的员工。


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